A inspeção da vigilância sanitária costuma acontecer sem muito aviso, e o resultado pode levar a advertências, multas ou até à interdição. A boa notícia: quem mantém a casa organizada no dia a dia chega tranquilo. Este checklist ajuda a começar.
1. Documentação regulatória em dia
- AFE, licença sanitária e demais autorizações dentro da validade;
- regularização dos produtos (registros e notificações) acessível e conferida;
- contrato e documentos do responsável técnico, quando aplicável;
- licenças e cadastros ambientais atualizados.
2. Procedimentos escritos e seguidos
Ter os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) é só metade do trabalho: o inspetor verifica se a equipe realmente segue o que está escrito. Revise os procedimentos de recebimento, armazenamento, limpeza, controle de pragas, tratamento de não conformidades e recolhimento de produtos. Para fabricantes, vale conhecer as Boas Práticas de Fabricação.
3. Estrutura e condições de armazenamento
- áreas limpas, organizadas e identificadas;
- controle e registro de temperatura e umidade, quando exigidos para o produto;
- produtos separados por status (aprovados, em quarentena, vencidos, devolvidos);
- equipamentos de medição calibrados.
4. Rastreabilidade
Você consegue dizer de quem comprou e para quem vendeu um determinado lote? A rastreabilidade de lotes e a capacidade de recolher produtos rapidamente são pontos de atenção frequentes.
5. Equipe treinada
Mantenha registros de treinamentos e garanta que os colaboradores saibam responder, de forma simples e correta, sobre suas atividades. Defina também quem acompanha o inspetor durante a visita.
6. Rotulagem e produtos
Confira se os rótulos em uso correspondem ao que foi regularizado e se não há produtos vencidos ou sem identificação em área de venda. No caso de cosméticos, revise os erros comuns de rotulagem.
Durante e depois da inspeção
- Receba a equipe com cordialidade e acompanhe toda a visita;
- forneça somente o que foi solicitado, com documentos organizados;
- leia com atenção o termo de inspeção antes de assinar;
- se houver pendências, elabore um plano de ação e cumpra os prazos.
Fazer uma auditoria interna periódica, simulando a inspeção, é a forma mais barata de identificar falhas antes que um fiscal as encontre.
Se você quer um diagnóstico da sua empresa antes de uma fiscalização, a Descomplica Regulatório pode apoiar com auditoria, adequação de documentos e acompanhamento. Peça um orçamento.
